島根県で人気のお米を知りたい！
島根県でおすすめのお米を食べたいけど、どれがいいか分からないという人は多いはずです。
そこで本記事では、島根県でおすすめのお米を厳選して紹介していきます。
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お米は毎年、全国のコシヒカリのブレンド米を基準とした食味ランキングが決められており、比較品種より特に良かったものを「特A」良好な物を「A」、同等な物を「A’」、やや劣る物を「B」、劣るものを「B’」として評価されています。
その中でも熊本県で特A・Aに評価された品種は、「きぬむすめ」と「コシヒカリ」、「つや姫」の3品種があります。
ここからは、島根県でおすすめの品種を3つ紹介していきます。
【評価 特A】きぬむすめ
きぬむすめは、2006年に農研機構が「キヌヒカリ」と「愛知92号(祭り晴)」を交配させて開発されました。また、「キヌヒカリ」の後代品種になることを願って「キヌヒカリの娘」と言う意味で「きぬむすめ」と命名されました。
ご飯の食味意外にも、見た目がよく粒の白さやツヤが優れています。味はコシヒカリと同等の美味しさと言われています。
【評価 A】コシヒカリ
コシヒカリは、1944年(昭和 19年)に新潟県農事試験場で「農林22号」と「農林1号」を交配させて開発されました。ちなみに「コシヒカリ」と言う名前は「越の国に光り輝く」ことを願って命名されました。
コシヒカリの特徴は、甘みがとても強く炊きあがりのツヤが優れています。また、粘りも強く全国的に愛されているお米です。
【評価 A】つや姫
つや姫は、山形県の山形県農業総合研究センター水田農業研究所で開発されたお米で、1998年(平成10年)に「東北164号」と「山形70号」を交配させて開発されたお米です。
つや姫の特徴は、一粒一粒が大きく炊きあがりの白さやツヤがとても人気です。
また、ルーツをたどると「亀の尾」と言うお米に行きつき「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」「あきたこまち」など有名ブランドのご先祖様に当たります。
本記事では、島根県のお米の中でも人気のある、過去に特A・Aを獲得したお米を3つ紹介していきました。
島根県には他にも人気なお米やマイナーなお米があるので、ぜひ島根県に行った際にはお米を食べ比べてみるのもおすすめです。
