岡山県で人気のお米を知りたい！
岡山県でおすすめのお米を食べたいけど、どれがいいか分からないという人は多いはずです。
そこで本記事では、岡山県でおすすめのお米を厳選して紹介していきます。
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お米は毎年、全国のコシヒカリのブレンド米を基準とした食味ランキングが決められており、比較品種より特に良かったものを「特A」良好な物を「A」、同等な物を「A’」、やや劣る物を「B」、劣るものを「B’」として評価されています。
その中でも岡山県で特A・Aに評価された品種は、「きぬむすめ」と「にこまる」、「コシヒカリ」の3品種があります。
ここからは、岡山県でおすすめの品種を3つ紹介していきます。
【評価 特A】きぬむすめ
きぬむすめは、2006年に農研機構が「キヌヒカリ」と「愛知92号(祭り晴)」を交配させて開発されました。また、「キヌヒカリ」の後代品種になることを願って「キヌヒカリの娘」と言う意味で「きぬむすめ」と命名されました。
ご飯の食味意外にも、見た目がよく粒の白さやツヤが優れています。味はコシヒカリと同等の美味しさと言われています。
【評価 特A】にこまる
にこまるは、九州の長崎県で開発され岡山県以外にも長崎県・大分県・静岡県の各県で推奨・認定品種として作付けされており、岡山県以外からも人気の高いお米です。母親は中国地方で人気の高い「きぬむすめ」、父親は「北陸174号」を交配させて開発されました。
にこまるの特徴は、炊き上がりのツヤが良く粘りが強いことです。
【評価 A】コシヒカリ
コシヒカリは、1944年(昭和 19年)に新潟県農事試験場で「農林22号」と「農林1号」を交配させて開発されました。ちなみに「コシヒカリ」と言う名前は「越の国に光り輝く」ことを願って命名されました。
コシヒカリの特徴は、甘みがとても強く炊きあがりのツヤが優れています。また、粘りも強く全国的に愛されているお米です。
今回の記事では、岡山県で特Aを獲得したことのある品種を3つ紹介していきました。岡山県には紹介した3品種以外にも人気のお米が沢山あります。
そのため、岡山県に行く機会がある人は普段食べることのないお米を食べるのもおすすめです。
