冷凍ご飯を美味しく解凍したい！
美味しいご飯を冷凍しても解凍方法が悪ければべちゃべちゃとした食感になります。
そこで本記事では、冷凍ご飯を美味しく解凍する方法を紹介していきます。
自然解凍してしまうとお米の粒内部で凍っていた水分がゆっくりと解凍されて行き、お米の粒の表面がべっちゃりとしてしまいます。
また、お米の粒内部に残っているはずの水分は外に逃げていくので、食べた時にパサパサとした嫌な感触になります。
冷凍ご飯の解凍には電子レンジを使うことで美味しく簡単に解凍できます。
解凍方法は、電子レンジ600wで約3分程度で美味しく解凍できます。
また、お米の解凍時には絶対に「解凍機能」は使わないようにしましょう。
解凍機能は食材を生の状態に戻す機能なのでご飯の解凍には向いておらず使わないように注意。
お米を冷凍する時、ラップに山盛りで包むのではなく、お茶碗1杯分ぐらいに小分けし平べったく包みましょう。
そうすることで、解凍時に内部まで熱が入りやすく楽に解凍ができます。
また、冷凍時にも凍りやすいので、電気代が安くなるというメリットもあります。
