石川県で人気のお米を知りたい！
石川県でおすすめのお米を食べたいけど、どれがいいか分からないという人は多いはずです。
そこで本記事では、石川県でおすすめのお米を厳選して紹介していきます。
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お米は毎年、全国のコシヒカリのブレンド米を基準とした食味ランキングが決められており、比較品種より特に良かったものを「特A」良好な物を「A」、同等な物を「A’」、やや劣る物を「B」、劣るものを「B’」として評価されています。
その中でも石川県で特A・Aに評価された品種は、「ゆめみづほ」と「コシヒカリ」の2品種あります。
ここからは、石川県でおすすめの品種を紹介していきます。
【A’】ゆめみづほ
ゆめみづほは、石川県農業総合研究センターで「ひとめぼれ」と「越南154号」を交配させて開発されました。瑞穂の国の夢あるブランドとして「ゆめみづほ」と命名されました。
味、粘り、香りのバランスが優れており、コシヒカリに匹敵する美味しさとされています。
【A】コシヒカリ
コシヒカリは、1944年(昭和 19年)に新潟県農事試験場で「農林22号」と「農林1号」を交配させて開発されました。ちなみに「コシヒカリ」と言う名前は「越の国に光り輝く」ことを願って命名されました。
コシヒカリの特徴は、甘みがとても強く炊きあがりのツヤが優れています。また、粘りも強く全国的に愛されているお米です。
本記事では、静岡県のお米の中でも人気のある、過去に特A・Aを獲得したお米を3つ紹介していきました。
静岡県には他にも人気のお米やマイナーなお米があるので、ぜひ静岡県に行った際にはお米を食べ比べてみるのもおすすめです。
