フライパンでお米を炊けるって本当？
やはり、せっかくお米を炊くならば土鍋と同等レベルのご飯を炊きたいはず。
しかし、土鍋は高いから買いたくないという人向けに本記事では、フライパンを使って土鍋と同等レベルのお米の炊き方を紹介していきます。
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フライパンを使うことで本当に土鍋レベルの美味しいご飯を炊くことができます。
しかし、フライパンでお米を炊くには必ず蓋が必要になってくるので、蓋付きのフライパンを準備しましょう。
浸水時間は30分～1時間以上
浸水時間
- 夏場は30分以上
- 冬場は1時間以上
ご飯を炊く時は必ず浸水を行いましょう。
お米を浸水することで粒内部まで水が行きわたり炊き上がりがふっくらとします。
逆に浸水を忘れてしまうと炊き上がった時に粒の芯が残ってしまい、美味しく炊けないので注意しましょう。
準備するもの
お米 1合(150g)
水 200ml
１, お米をボウルに移し研ぐ
２, 研ぎ終わったらボウルに新しい水をお米が浸るまで入れる
３, 浸水させる
４, フライパンにお米と水200mlを入れ蓋をし、沸騰するまで強火にする
５, 沸騰したら弱火にし、10分炊く
６, 水が全て蒸発したのを確認したら火を止め、10分蒸らす
７, 蒸らしが終わったら完成
