徳島県で人気のお米を知りたい！
徳島県でおすすめのお米を食べたいけど、どれがいいか分からないという人は多いはずです。
そこで本記事では、徳島県でおすすめのお米を厳選して紹介していきます。
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お米は毎年、全国のコシヒカリのブレンド米を基準とした食味ランキングが決められており、比較品種より特に良かったものを「特A」良好な物を「A」、同等な物を「A’」、やや劣る物を「B」、劣るものを「B’」として評価されています。
その中でも徳島県で特A・Aに評価された品種は、「コシヒカリ」と「あきさかり」の2品種があります。
ここからは、徳島県でおすすめの品種を2つ紹介していきます。
【A’】コシヒカリ
コシヒカリは、1944年(昭和 19年)に新潟県農事試験場で「農林22号」と「農林1号」を交配させて開発されました。ちなみに「コシヒカリ」と言う名前は「越の国に光り輝く」ことを願って命名されました。
コシヒカリの特徴は、甘みがとても強く炊きあがりのツヤが優れています。また、粘りも強く全国的に愛されているお米です。
【A】あきさかり
あきさかりは、福井県農業試験場で「北陸159号」と「越南173号」を交配させて開発されました。福井県のブランド米でしたが現在では県外でも人気な品種です。
粘りやうまみ、食感のバランスがよくコシヒカリと同レベルと言われています。また、粒はやや大粒で、炊き上がりの白度が高く外観にも優れています。
本記事では、徳島県のお米の中でも人気のある、過去に特A・Aを獲得したお米を2つ紹介していきました。
徳島県には他にも人気のお米やマイナーなお米があるので、ぜひ徳島県に行った際にはお米を食べ比べてみるのもおすすめです。
