山口県で人気のお米を知りたい！
山口県でおすすめのお米を食べたいけど、どれがいいか分からないという人は多いはずです。
そこで本記事では、山口県でおすすめのお米を厳選して紹介していきます。
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お米は毎年、全国のコシヒカリのブレンド米を基準とした食味ランキングが決められており、比較品種より特に良かったものを「特A」良好な物を「A」、同等な物を「A’」、やや劣る物を「B」、劣るものを「B’」として評価されています。
その中でも山口県で特A・Aに評価された品種は、「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」、「きぬむすめ」の3品種があります。
ここからは、山口県でおすすめの品種を紹介していきます。
【評価 A’】コシヒカリ
コシヒカリは、1944年(昭和 19年)に新潟県農事試験場で「農林22号」と「農林1号」を交配させて開発されました。ちなみに「コシヒカリ」と言う名前は「越の国に光り輝く」ことを願って命名されました。
コシヒカリの特徴は、甘みがとても強く炊きあがりのツヤが優れています。また、粘りも強く全国的に愛されています。
【評価 A】ひとめぼれ
ひとめぼれは、宮城県古川農業試験場で開発されたお米で、冷害にも耐えられるお米として1991年(平成3年)に「コシヒカリ」と「初星」を交配させて開発されました。
ひとめぼれの特徴は、粒が大きめで粘り気が強くコシヒカリと同等レベルと言われています。
【評価 A】きぬむすめ
きぬむすめは、2006年に農研機構が「キヌヒカリ」と「愛知92号(祭り晴)」を交配させて開発されました。また、「キヌヒカリ」の後代品種になることを願って「キヌヒカリの娘」と言う意味で「きぬむすめ」と命名されました。
ご飯の食味意外にも、見た目がよく粒の白さやツヤが優れています。味はコシヒカリと同等の美味しさと言われています。
本記事では、山口県のお米の中でも人気のある、過去に特A・Aを獲得したお米を3つ紹介していきました。
山口県には他にも人気なお米やマイナーなお米があるので、ぜひ山口県に行った際にはお米を食べ比べてみるのもおすすめです。
